Face au gaspillage alimentaire, l’application « Too Good To Go » s’est imposée comme l’un des outils numériques les plus populaires en Europe. Lancée au Danemark en 2015, puis déployée en France dès 2016, elle met en relation commerçants et consommateurs afin de sauver les invendus encore consommables.
Le principe est simple : boulangeries, supermarchés, restaurants ou hôtels proposent en fin de journée des “paniers surprise” composés de produits qui n’ont pas trouvé preneur. Les utilisateurs réservent via l’application et récupèrent leur panier à prix réduit, généralement entre 3 et 6 euros selon les commerces. Le contenu varie selon les stocks disponibles, ce qui explique l’aspect “surprise”.
Au-delà de l’économie réalisée par les consommateurs, l’objectif est environnemental. Selon l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), environ un tiers de la nourriture produite dans le monde est perdue ou gaspillée chaque année. En facilitant l’écoulement des surplus, Too Good To Go contribue à limiter les déchets alimentaires et les émissions de gaz à effet de serre associées à leur production.
L’entreprise revendique aujourd’hui plusieurs dizaines de millions d’utilisateurs à travers l’Europe et l’Amérique du Nord, ainsi que des centaines de millions de repas sauvés depuis sa création. Pour les commerçants partenaires, le dispositif permet de réduire les pertes financières tout en valorisant une démarche responsable.
En combinant technologie, consommation responsable et économies du quotidien, Too Good To Go illustre l’essor des solutions numériques au service de la transition écologique.